Nuestras abuelas, lo sabían muy bien, para la gripe o el resfrío, nada mejor que un buen plato de sopa de pollo.

Muchos pensaban que se trataba de una fábula o falsa creencia, sin embargo a medida que transcurren los años, esta antigua receta recomendada para diversas afecciones respiratorias, cobra más adeptos.

Según estudios médicos, se sabe que el famoso caldo, goza de propiedades medicinales.  Posee efectos estimulantes de la salud, puesto que eleva la inmunidad del cuerpo y favorece la resistencia a las enfermedades.

Durante su cocción, el pollo libera un tipo de aminoácido, similar al medicamento usado para tratar la bronquitis. Aliviana el moco de los pulmones, facilitando su expulsión, esta propiedad se denomina “mucocinética”. De esta manera el caldo salado colabora manteniendo libres las vías respiratorias. Las especias que suele contener, como el ajo o la cebolla, potencian estos efectos positivos.

Por otra parte, las personas con gripe o resfriadas, se deshidratan con suma facilidad, este brebaje tiende a evitar que esto suceda.

Si se la consume fría, es buena, pero bien caliente es todavía mejor, pues se consigue un resultado más rápido y eficaz. También se recomienda, agregarle condimentos picantes, siempre y cuando, no estén contraindicados por un facultativo, por ejemplo en pacientes con hipertensión o úlceras.

Por último, se aconseja beberla a sorbos, lentamente, para propiciar de esta forma, los reconocidos efectos terapéuticos. MGT/10.-