Si queremos conservar un buen estado de salud, es indispensable tomar recaudos a la hora de adquirir los productos alimenticios que consumiremos. Sabido es que “lo que comemos cambia la manera en que pensamos y nos sentimos”, por lo tanto prestemos atención a las recomendaciones que nos hacen los entendidos en la materia.

Algunas de las cuestiones a tener en cuenta son:

-Fijarse en la fecha de vencimiento de los envases. Generalmente la escriben en letra muy pequeña, por eso si no posee buena visión debe acostumbrarse a llevar los lentes cuando sale de compras. Si la fecha está borroneada o no se lee bien, haga el reclamo correspondiente.

-Es trascendental fijarse que los productos que elegimos del supermercado se presenten en envases que estén bien cerrados, es decir, que no estén rotos o deformados, ya que pueden afectar la conservación del alimento que contienen. Además, si el precio está por debajo del normal, desconfiar de la calidad del producto.

-Es recomendable adquirir las frutas y verduras de las ferias, no de los supermercados. Las ferias se caracterizan por comercializar frutos naturales de granjas y pequeños productores. Como contrapartida, los grandes autoservicios, generalmente, priorizan el precio a la calidad. Es muy importante la limpieza de las frutas y verduras que adquirimos.

-Son preferibles los huevos y pollos  de granja a los de grandes criaderos o supermercados.

-Si sospecha que el alimento no mantuvo la cadena de frío, no lo compre. Es preferible quedarse con las ganas y no terminar internado en algún centro de salud.

-Tenga en cuenta que muchos supermercados ponen ofertas tentadoras de alimentos que están a punto de vencer o ya vencidos, por lo tanto es de vital importancia fijarse en la fecha de vencimiento.

-Leer la lista de ingredientes de los productos que adquirimos. Podrían tener algunos componentes que dañen nuestra salud.

-Asegúrese de que el olor y color de los alimentos correspondan a sus características organolépticas, es decir, no deben tener olores fuertes ni colores distintos a los normales.

-Compre primero los productos no perecederos y deje para el final, los refrigerados y congelados, sobre todo en temporada de altas temperaturas. Esto es muy importante para mantener la cadena de frío de los productos adquiridos.

-Es muy importante hacer una lista de los alimentos que necesitan comprarse porque, generalmente, cuando se exagera en las cantidades, tienden a echarse a perder. Recuerden que la vida útil de los productos es cada vez más corta.

Los consejos podrían extenderse mucho más, pero entendemos que con esta simple guía tendrán la posibilidad de realizar sus compras con criterio. MGT/11.-